Научно-исследовательский институт питания ( ФГБУ «НИИ питания» РАМН)

Популярность: 7 баллов
Уровень квалификации: ординатура
Страна, город: Россия, Москва
Год основания: 1920
Организационная форма: государственная

Направления:

Биология, Химия

Форма обучения:

Характеристика вуза

Наличие ведомственной школы для детей сотрудников:
Наличие ведомственного детского сада для детей сотрудников:
Образовательная деятельность:
Образовательные программы - ОП:
Программы повышения квалификации:
Диссертационный совет:
Научные издания:
Дочерние организации, представительства, филиалы:
Программы повышения квалификации:

Общая информация

Задачи института

Институт осуществляет проведение фундаментальных и прикладных (в том числе клинических) исследований по следующим направлениям:

изучение на клеточном, субклеточном и молекулярном уровнях механизмов ассимиляции пищевых веществ, обоснование физиологических потребностей в пищевых веществах, биологически активных веществах пищи и энергии для различных групп населения России с использованием методов протеомики, геномики, метаболомики и биоинформатики;
изучение механизмов защиты организма человека от воздействия чужеродных веществ биологического, химического и физического происхождения, загрязняющих пищевые продукты, разработка научных основ и методических подходов к охране внутренней среды человека на основе современных достижений и методов молекулярной медицины;
дальнейшее развитие научных основ оптимального питания человека и безопасности пищевых продуктов;
изучение механизма действия различных опасных для здоровья человека загрязнителей пищевых продуктов;
изучение механизмов и условий размножения условно-патогенных, патогенных бактерий и микроскопических грибов, накопления ими токсичных метаболитов в пищевых продуктах, изучение молекулярных механизмов действия этих токсинов на организм человека;
разработка и внедрение высокочувствительных методов оценки качества и безопасности пищевых продуктов, включая нанотехнологии;
изучение химического состава отечественных продуктов питания;
изучение патогенетических механизмов развития алиментарно-зависимых заболеваний человека, изыскание новых эффективных путей их профилактики и лечения;
разработка научных прогнозов о состоянии питания и здоровья населения России на основе широких эпидемиологических исследований на федеральном и региональном уровнях; представление в установленном порядке Президенту Российской Федерации, в Совет Федерации и Государственную Думу Федерального собрания Российской Федерации, в Правительство Российской Федерации предложений по профилактике и преодолению последствий и рисков для здоровья населения;
разработка научных направлений и формулирование задач в области государственной политики здорового питания совместно с РАН, РАМН, РАСХН, Минздравсоцразвития России и другими органами исполнительной власти Российской Федерации;
изучение фактического питания и состояния здоровья различных категорий детского и взрослого населения России, разработка мероприятий по рационализации питания населения;
оценка риска, токсиколого-гигиеническое изучение и регламентирование использования новых источников пищевых веществ, генетически модифицированных организмов, наноматериалов и других пищевых продуктов и компонентов, полученных с использованием новых технологий, в том числе биотехнологии и нанотехнологии;
токсиколого-гигиеническое изучение и регламентирование использования в питании человека пищевых добавок;
разработка принципов гигиенического нормирования чужеродных веществ биологического, химического и физического происхождения, загрязняющих пищевую продукцию, пищевых добавок, ингредиентов, биологически активных веществ, наноматериалов, а также других компонентов, полученных с использованием новых технологий;
разработка медико-биологических и санитарно-эпидемиологических критериев оценки качества, безопасности и эффективности пищевой продукции,
разработка санитарно-эпидемиологических норм и правил по вопросам качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов; разработка мер профилактики массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний пищевого происхождения и управления рисками;
разработка рекомендаций по рационализации питания здоровых и больных детей, беременных и кормящих женщин; разработка оптимальных наборов продуктов и блюд специализированного питания для указанных групп населения; медико-биологическое обоснование, разработка совместно с предприятиями и научно-исследовательскими институтами продуктов, максимально адаптированных к потребностям детей раннего, дошкольного и школьного возраста, больных детей, беременных и кормящих женщин;
- изучение возрастных особенностей ассимиляции пищевых веществ у детей;
изучение и оптимизация питания детей в детских образовательных учреждениях, школах, интернатах и других организованных коллективах;
научная разработка методов поддержки грудного вскармливания детей;
изучение патогенеза и совершенствование диетотерапии алиментарнозависимых заболеваний у детей раннего возраста и детей дошкольного и школьного возраста с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и других;
разработка на основе патогенетических принципов диетотерапии лечебных рационов (стандартов) и схем терапии для больных с основными алиментарно-зависимыми заболеваниями: ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями, язвенной болезнью, сахарным диабетом, нарушениями жирового и углеводного обменов, остеопорозом, подагрой и др.;
разработка дифференцированных программ диетотерапии больных с алиментарно-зависимыми заболеваниями на основе анализа пищевого статуса с использованием методов нутриметаболомики;
создание новых рационов профилактического и лечебного профиля с включением в них специализированных продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания, обогащенных пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище, разработка препаратов парентерального и энтерального питания;
исследование в Институте, как головном диетологическом учреждении РАМН, на базе клиники, эффективности диетического (лечебного и профилактического) питания, лекарственных средств и биологически активных добавок к пище;
разработка новых видов пищевых продуктов, предназначенных для различных категорий детского и взрослого населения, в том числе диетических (лечебных и профилактических), функциональных, обогащенных, специализированных продуктов детского питания, а также полученных с использованием новых технологий;
разработка научных основ гигиенического воспитания и образования населения страны принципам рационального питания, как одного из элементов здорового образа жизни, профилактики заболеваний и укрепления здоровья людей. Пропаганда принципов и подходов здорового питания с использованием современных методов обучения, в том числе через средства массовой информации.

Структура

Программы

В Институте проводится работа по подготовке научных и медицинских кадров высшей квалификации: через ординатуру - по специальностям «терапия» и «педиатрия», через аспирантуру и соискательство по специальностям «гигиена», «биохимия», «внутренние болезни», «педиатрия». Работает Диссертационный совет (Д 001.002.01) по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук по специальностям «гигиена», «биохимия» и «внутренние болезни».

На базе Института функционируют учебные кафедры:

кафедра гигиены питания и токсикологии МПФ ППО ММА им.И.М.Сеченова (заведующий кафедрой - академик РАН В.А.Тутельян),
кафедра диетологии РМАПО Минздрава России (заведующий кафедрой - член-корреспондент РАМН Б.С. Каганов)
тел: 8-499-613-17-14 - Зав учебной частью Чедия Елена Семеновна,
кафедра диетологии и нутрициологии факультета усовершенствования врачей Российского национального исследовательского медицинского университета им. И.И.Пирогова Минздрава России (заведующая кафедрой- доктор медицинских наук Строкова Т.В.)

которые осуществляют повышение квалификации специалистов различных ведомств Российской Федерации.

Контакты

Адрес:	Каширское шоссе, д. 21
Телефон:	+7 (495) 698-5360
Сайт:	http://www.ion.ru/
Email:	mailbox@ion.ru